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藍莓中的花青素含量極高,能有效中和自由基,減緩細胞氧化損傷,延緩皮膚和器官衰老,并降低癌癥、心血管疾病等慢性病風險。
花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫紅質(zhì)的再生,改善夜間視力;同時減少自由基對眼睛的傷害,緩解視疲勞,降低黃斑變性、白內(nèi)障等眼病風險。
每100克藍莓含約10毫克維生素C,有助于促進膠原蛋白合成、提升白細胞活性,增強身體對病毒和細菌的防御能力。
藍莓中的膳食纖維(每100克約2.4克)能促進腸道蠕動,調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解便秘;其天然果膠還能吸附毒素,幫助排毒。
研究表明,藍莓中的多酚類物質(zhì)可提高胰島素敏感性,輔助控制血糖;同時降低“壞膽固醇”(LDL)水平,改善血管彈性,預防動脈硬化。
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